秋刀鱼蒸好吃吗？
先晒个成品图…… 真的超级好吃呀！之前都不怎么吃秋刀鱼的，因为听说腥。可是自从做了这道蒸菜后，就迷上了…… 我在做这道菜的时候，也查了相关资料和食谱，大部分说法都是，秋刀鱼去鳞去内脏清洗干净之后，用盐腌渍一下，然后下油锅炸至酥脆，就可以拌白糖吃了。我试了一下这样吃，嗯…味道是不错的，脆脆的皮蘸点白糖一起吃，咸香味美，回味无穷啊~ 但是我总觉得这样做有点太单调了。于是我试着把切好的辣椒、蒜片一起放在油锅里爆一下，加入生抽、老抽炒一炒，再放点糖提鲜，最后倒入炸好的鱼片，收汁入味。这样一道色香味俱全的下饭菜就做好了～ 用同样方法做给男朋友吃，他吃得连盘子都舔得干干净净~ 于是我又做了第二道菜——香煎秋刀鱼。我把腌渍过的秋刀鱼摆入油锅煎至两面金黄，撒上葱花，趁热吃。香酥脆嫩，鱼肉里面带着丝丝甜意，回味悠长呢… 第三道—椒盐秋刀鱼。还是同样腌制的方法，不过这次要把鱼裹上一层薄薄的淀粉，下锅油炸，然后再调一碗椒盐粉，撒在秋刀鱼上，好好揉捏均匀让椒盐粉入味。外酥里嫩，咬下去满口生香呢~
推荐搭配米饭，一口秋刀鱼一口大米饭，滋味无穷啊~ 我后来查阅资料时看到有人拿秋刀鱼熬粥喝，感觉也很不错呢，有兴趣的朋友可以试一试哦~