烤橄榄好吃吗？
新鲜橄榄直接吃，或者用冰糖熬了吃，是南方人夏日里常有的味道，不过最经典的做法还数“盐煮”。 把刚刚采收的青橄榄放进清水里煮沸，然后捞起，在太阳下晒干水气，再放回锅里加食盐煮开，等冷却后装入罐子，就大功告成啦。 这样做出来的盐焗橄榄，青翠鲜嫩，咸香适中，酥脆爽口，嚼下去一口一口都是天然鲜醇的味道，让人满口生津，吃了就忘不掉。
除了生吃、熟吃和盐渍之外，你还可以试试新做法——烤着吃！ 把处理好的橄榄放进烤箱中层，上下火200度烤15分钟左右就可以了。烤过的橄榄会有淡淡的烟熏味道，连表皮一起吃了，唇齿留香。
如果你怕烫，可以先让橄榄“沐浴”一下高温蒸汽，等冷却后再吃也不迟哦。 其实啊，橄榄不管是生吃还是熟吃，都含有一种叫多酚的物质，这种物质具有很强的抗氧化效果，经常食用可以清除体内自由基，延缓衰老，还可以保护心血管，预防心脑血管疾病的发生呢。
所以，不管你喜欢怎么吃橄榄，经常吃点没错的~
橄榄具有生津止渴、清心明目、解酒毒、辟腥油腻、治口腔溃疡等功效?；挂炎乐够褐釉诙?。橄榄有青橄榄和乌橄榄两种，青橄榄小，乌橄榄大，大的有胡桃那么大，有核有肉、味先苦而后甘。橄榄核有清热解毒、消肿止痛、生津止咳等功效，既可生服，又可药用，是不可多得的保健食品。
橄榄味甘涩、性平，具有清热、化痰、解毒、醒酒等功效?？煞缰又?。但是，鲜的生橄榄却有很多人不爱吃，因为它实在太苦了，要很长时间才能回甜。其实生吃只是橄榄的?#34892;?#19968;种吃法，通过其他做法，比如烧烤、腌制、煮汤，橄榄都有更美味的风味。
烤橄榄是将新鲜的青橄榄用热灰烬中慢慢煨熟，这样出来的橄榄?#20648;且?#27835;愈，还能解酒。橄榄煨熟后有甘辣的香味，可开胃化痰，治咳?#19981;?#23453;，生啖或蘸白糖吃，味道十分可口。
