羊腿可以炖什么好吃？
首先，我是不吃羊肉的，所以回答这个问题有些心里没底儿，根据我认识的人里有爱吃羊肉的人，做羊腿的做法有很多，我认识的人里做的最好的是鲁西肥牛的老板（也是唯一）李阳。下面是他做的做法 羊腿用他自己的做法是清炖，具体材料有羊腿、葱姜蒜、大料、桂皮、香叶、小茴香、生抽、老抽、料酒、冰糖和豆瓣酱。先把羊腿冲洗干净，然后凉水下锅，水开后撇去浮沫，加入所有辅料，小火慢慢炖两个钟头，中间记得翻动两次，防止粘锅。最后加入青红椒或者干辣椒和花椒，熬至汤汁浓稠即可。 用他的做法做出来，羊腿的肉是非常烂的，用筷子轻轻插下去就感觉快碎了一样。不过这种清炖的方法会比较腥，我个人是很不喜欢那个腥味儿的。 如果您也觉得有腥味的话，可以试试这个做法——红烧。
用料和方法与清炖差不多，只是把豆瓣酱换成了红烧酱油。大火收汁，同时不断撇去浮沫，味道也比清炖更浓郁些。 这道红烧羊腿是饭店里的招牌菜，卖相很好，颜色红亮，羊肉鲜嫩，连带着酱汁都粘稠入味。 有些人不吃羊肉是因为觉得羊肉的膻气重，其实现在的羊肉本身是没有多少膻味的。如果做了这道菜肴，您品尝之后觉得有异味的话，那一定是香料或酱油放得不合适了。