怎么炖鸡最好吃做法?
我做的鸡汤特别好喝,而且非常简单,就三步骤! 1)洗鸡,把鸡毛、鸡肠之类的杂物都扔了(我都是直接让店家清理干净的)。锅里接冷水,放入整只鸡,加两三片姜,大火煮开,捞去浮末。然后盖上盖子,小火煮两个小时。
2)准备酱料。家里有什么酱都可以,我用的是生抽、老抽、豆瓣酱和剁辣椒。4:3:6的比例混合在一起,调匀。
3)鸡肉煮熟后加入调好的酱料,小火煮二十分钟就OK啦~ 这样出来的鸡汤味道特别浓郁,颜色也超级好看有木有~~而且一点都不油呢~ 我一般会连着吃两三天,一天一只鸡蛋的量。美得很~
把整只新鲜土鸡处理干净,斩成小块儿; 其次,用冷水浸泡出血水之后洗净血沫、沥干待用(一定要用冷水泡,而且时间要足够长) 最后就是最关键的一步了…… 用高压锅或者电饭煲烧开水以后,放入八角、桂皮、香叶和葱姜末,再放进去两勺豆瓣酱和一勺黄豆酱,然后把切好的块儿倒进去盖上盖子压熟即可…… 这样做出来的鸡肉鲜嫩香辣还入味!
最后就是最关键的出锅步骤了——往上面淋上香油、撒上葱花~大功告成~ 嗯…这盘刚做好的香辣鸡可盐可甜可辣,你们要不要来一口啊~ 嘿嘿嘿~好期待你们的赞哦~