有机菜花怎么炒好吃？
作为北方人，我从小就很喜欢吃蔬菜，而且觉得蔬菜种类越多越好！ 记得小时候家里种了很多菜，尤其是夏天和秋天，各种青菜瓜果都有，每天吃饭都像是在开party！ 我最喜欢的就是姥姥做的手撕包菜了，每次吃都不够，恨不得连菜帮子和汤汁都喝下去~ 做法超级简单，只需要准备一颗大白菜即可，首先将白菜掰成小块儿，然后热锅凉油加入葱姜蒜爆香，最后再将白菜倒入锅中不停翻炒就ok啦～
除了手撕包菜以外，姥姥还经常会做蒜蓉西兰花、醋溜土豆丝等家常菜，每次看到她做饭的时候我都喜欢凑过去看，虽然什么也没学会，不过也培养了我对于美食的热爱。 现在自己长大了，平时工作忙没时间回家，只能周末抽空回去看看他们。前一段时间姥姥说想吃菜花，但是超市里卖的菜花都比较大颗。
我就在网上搜了一些做法，发现有机菜花更好一些，因为有机花菜的个头小，容易煮熟，口感也好。于是我就买了些有机菜花让妈妈给姥姥做来吃。 没想到姥姥竟然说有机菜花比白菜还要好吃，她说之前从来没吃过这种菜，吃起来又脆又嫩还入味，特别好吃～ 后来我还特意问了下烹饪老师，他说有机菜花的做法其实跟其他蔬菜一样，只不过需要提前用开水焯一遍去除一下农残，这样炒出来的口感才会好。
接下来就来分享下有机菜花的几种家常做法吧～ 一、醋溜有机菜花 其实这个菜的做法比较简单，只需要准备半斤左右的有机菜花、3瓣大蒜以及适量干辣椒就可以了。
1.把准备好的有机菜花放入水中浸泡10分钟，然后捞出控干水分备用；大蒜切末、干辣椒切段待用。2.锅内烧水，加少许食盐和食用油，然后将备好的有机菜花放入锅中焯烫1分钟左右捞出装盘备用。
3.热锅凉油，下入蒜末和干辣椒煸香，然后再倒少许陈醋进去翻炒均匀，之后再将调好的料汁倒进锅里炒匀就可以出锅了。 二、干锅有机菜花 这个做法有点费时间，而且步骤稍微复杂一点，不过做出来的干锅有机菜花真的超下饭的啊哈哈～ 食材：有机菜花500g（我买的是460g）、胡萝卜1根、洋葱半个、姜适量、小米椒8个左右（不喜欢可以不放）
做法： 1.先把有机菜花清洗干净，之后撕成小朵，放入碗中备用。接着将胡萝卜去皮切片、洋葱切丝、生姜切成片、小米辣切段待用。
2.起锅烧水，加入适量食盐和食用油，然后把处理好的有机菜花放入其中汆煮约1分钟后捞出装碗备用。 3.锅内热油，六成热时放入姜、小米辣和洋葱炒香，然后再放入胡萝卜炒至半熟盛出放在干锅底。 4.再往锅内加入适量的油，等到油温六成热后放入八角、桂皮、干辣椒和花椒煸炒出香味，再加入豆瓣酱继续炒出红油。
5.最后放入适量的生抽、鸡粉、白糖和蚝油调味，再把刚才煮熟的有机菜花倒进去大火快速翻炒均匀后即可出锅装盘撒上白芝麻。 三、香辣红烧有机菜花 这道菜相对来说比较简单快捷，适合下班晚或者时间不充裕的小伙伴食用～ 所需食材：有机菜花200克、尖椒1个、大葱1段、姜1块、大蒜6瓣、老抽2汤匙、生抽2汤匙、白糖2茶匙、盐1茶匙 第一步：将有机花菜掰成小朵，然后用清水冲洗干净，控水后放入盆中备用 第二步：尖椒去蒂，洗净后切成菱形片，葱切葱花，姜切姜末，蒜切大块 第三步：将炒锅置于灶火上，放入1勺植物油烧热，放入葱姜蒜爆出香味 第四步：随后放入有机花菜，大火快炒约一分钟，使其充分变色 第五步：放入老抽、生抽、白糖、盐调味，继续翻炒均匀 第六步：随后放入尖椒片，再次炒匀即可关火，盛出装盘 以上，就是我关于有机菜花的一些简单做法，喜欢的话记得帮我点个赞哦～