腊鸭加什么好吃？
广东人最喜欢用蒸的方法做菜，因为可以保持食材的原汁原味。而腊鸭蒸着吃最好吃，最简单的做法就是蒸腊肉了（广式腊肉是烟熏的，和川式的风干腊肉不一样）。 将一条腊肉浸泡在清水中几个小时，直到水变得清澈，这样就能把腊肉表面的脏东西洗干净了；然后切成薄片，上锅蒸5-10分钟就可以吃了。
如果不喜欢吃太肥的腊肉，就用开水焯一下再用冷水冲洗干净，这样处理过的腊肉吃起来就不会觉得那么腻了。 除了蒸腊肉之外，还可以打一道腊味蛋汤。用鸡蛋搭配腊肉，咸香的味道相互融合，喝起来特别开胃。 用温水泡着皮蛋，等到皮蛋变软后用刀切个口子，然后把整个脑袋都埋进去充分揉匀，使得蛋液均匀分布在皮蛋中间。
锅中热油，爆香姜片，然后把切好的腊肉倒进锅里煸炒，等到腊肉出油，微微发黄的时候，往里面倒入适量生抽、老抽、白糖，炒出香味之后就可以关火了。 准备一个盘子，把调好味的腊肉挪到盘中，上面撒上葱花做点缀，这道下饭菜就做好了！