美国什么鱼好吃？
在美国生活过两年，简单分享下经验（主要指海鲜）： 先说海鱼： 海鱼大概分两种，一种是大洋性鱼类，比如大比目鱼肉多刺少，味道鲜美，适合炖汤；太平洋鲑鱼也就是三文鱼，肉质也很鲜嫩，可以用来烤、煎、蒸，味道都不错。另一种是洄游性的鱼类，典型的就是银鳕鱼，也叫阿拉斯加鳕鱼，这种鱼的肉非常嫩而且带有天然的奶油味，用来蒸、煮豆腐汤都是不错的选择。
再来淡水鱼： 淡水的鱼品种就很多了，有鲤鱼、鲶鱼、罗非鱼等，美国常见的吃法是烤箱烤着吃（像烤鱼一样），也可以做成酸菜鱼，味道都很不错，值得一提的是，美国卖的鲶鱼都是圆眼鲶，没有刺，而且肉很厚，做熟后香气扑鼻，口感特别滑嫩。
以上都是个人体验总结的经验，仅供参考！ 补充个其他回答里没提到过的干货： 来美国学习工作或者移民的人，都逃不过一个灵魂拷问——吃不吃狗？ 我当时到美国的第一个假期就去夏威夷旅游，在当地餐厅吃海鲜，看到菜单上有“dog”这个单词，以为是“狗”的意思，吓得我立马取消了这一道菜，回到住处还一直担心，晚上睡不好，想着美国是不是真得可以吃狗……直到第二天在亚马逊上看到了这东西。
原来， dog就是大洋性鱼类中的狗鱼，是淡水鱼，不是狗，也不是海鲜 ，顿时松了一口气……