马铃薯的怎么炒好吃？
① 食材准备。土豆两个（小），花椒适量，干红辣椒适量，葱姜蒜适量； ② 将两滴生抽、少许白糖和白醋调匀备用；③ 锅中烧油，放入花椒辣椒炒香后放葱蒜爆香，然后倒入调好的汁儿快速翻炒；④ 待汤汁浓稠时放入切好的土豆块继续翻炒均匀即可；【小贴士】
1. 切土豆的时候要注意，尽量切成厚度均匀的薄片，这样在炒的过程中不会烂在锅里；
2. 加入少许白糖和白醋可以让味道更好，也不会使炒出来的土豆发黑 。
3. 加入少量的酱油能使颜色更漂亮，但是不能加太多，否则会发黑。
4. 如果觉得炒制的过程比较麻烦的话，也可以把土豆过水煮熟，然后打散成泥，做成土豆泥饼。
5. 如果不喜欢吃辣的可以不放干辣椒，我自己是不吃辣的，所以没有放辣椒。
6. 炒的过程需要快速，以免土豆粘锅。