扫树菜怎么做好吃？
1、准备原材料 2、将买回来的香椿头洗干净，用开水焯一下，颜色变浅即可，有腥味是正常的，不要完全焯熟哦~
3、将蒜切末，红尖椒切成小圈备用。（不喜欢吃辣的也可以不放） 锅里倒少量的油，冷油放入蒜末和红尖椒，小火煸炒出香味。
4、加入焯好的香椿，调入适量的盐拌炒片刻即成。 盛盘后可以撒少许香葱碎或者香菜碎做点缀！鲜香的口感，让人回味无穷啊～
小贴士： 1、买来的香椿如果是干的，需要先用开水浸泡片刻再洗净；如果是有泥土的，一定要冲洗干净哦。
2、有的人可能不适应香椿的味道，可以先少放一点，尝过之后再加盐调味。 除了凉拌之外还可以腌制着吃。
3、如果觉得炒出来的香椿味道还是太清淡，可以调一个蘸水来沾着吃。