咸鸡怎么炖好吃？
1、挑选一只肥瘦相间的土鸡，去掉内脏和头脚，清洗干净，晾干水分 2、把处理干净的鸡肉放入容器中，加入生抽、老抽、豆瓣酱、辣椒酱、十三香等酱料，涂抹均匀后腌制3小时左右（最好能入味）
3、取来电饭煲，底部铺上葱姜片，倒入少许白酒去腥增香，然后把腌好的鸡肉平铺在表面，按下开关，开始煮饭 4、时间到，饭煲会自动跳至保温状态，不要打开盖子，让焖熟的鸡继续“沐浴”在汤汁里半小时左右 5、这时我们已经能够闻到很香味了！开盖舀起一勺汤汁，均匀地抹在鸡肉上（这一步很重要哦！）再盖上盖子，让它继续入味
6、一个小时后就可以出锅了！此时鸡汤已经变得浓白，鸡肉也充分吸收了汤汁的味道，香气扑鼻而来～用筷子轻轻戳一下鸡肉，如果轻易就能扎透说明熟了，否则就该继续闷会儿啦~ 7、最后撒葱花提香，一碗色香味俱全的咸鸡汤就完成啦～是不是很简单呢^^ 我用的是电饭煲，如果是普通电饭锅的话可以加水浸泡，不过记得要多换几次水，尽量把血水泡出来。 另外我在做的时候没有放盐，因为酱料里有盐分，如果你感觉味道淡可以酌情加盐调味。