没有肉，只有土豆的菜也好吃啊！来试试我做的这道菜吧~ 准备原料：两个鸡蛋，小半碗面粉，两颗葱，两大勺豆瓣酱，一块老豆腐 做法步骤如下： 1. 把切好的葱花放进去，然后打入两个鸡蛋，加入两大勺豆瓣酱，拌成面糊状（有点稠）。
2. 取一口平底锅，倒少许油，把面糊摊在锅底，尽量薄一些。 小火煎至两面金黄即可出锅啦~(我因为着急吃就忘了给它照像了) 外酥里嫩，香香辣辣，还带点脆脆的口感，非常棒~ 因为是用烤箱加热所以不会很烫，正好可以拿着去学校吃(๑乛◡乛๑) 配上一杯牛奶，满足！
闻丽霞优质答主猪肉洗净切块，土豆去皮切块，葱姜切片备用；切好的猪肉冷水下锅，大火煮开；煮出血沫后马上捞出备用；
锅内放少许油，放入葱姜爆香；倒入焯好的猪肉块，翻炒2分钟；沿锅上淋入白酒或料酒，马上盖上锅盖焖10秒钟；加入生抽、老抽，小火翻炒上色；将炒好的肉倒入砂锅中，放入适量热水（我用的高压锅，所以加的水稍微少了些，如果用普通锅炖的话，水要加的多点）。大火烧开，小火炖约半小时；半小时后加入土豆块，继续炖15分钟左右；15分钟后开大火收汁（如果汤汁太多，感觉收不上来的话，也可以把土豆和肉一起倒入炒锅，大火收汁）；最后调入适量盐，撒上葱花即可。
