哪个椰蓉好吃？
我喜欢吃椰蓉，也研究过如何做出好吃的椰蓉。 下面分享我的经验。先上图，看看这碗椰香扑鼻的椰蓉好不好吃！ 用的是这种老椰，取汁打椰浆。 做椰蓉的话要选用新鲜的椰肉来制作，干干的椰肉打不出厚厚的椰蓉。 把买回来的椰肉用热水泡一下，这样比较容易去掉表皮。然后沥干水分，放锅里加清水炖烂。 炖好的椰肉放进榨汁机里面，加入少许清水，打成椰浆。
做好的椰酱装进容器里，放进冰箱冷藏5个小时左右，让酱料充分凝固。这个时候可以拿个小碟子，倒点牛奶进来，放几勺椰浆进去，调成糊状，再抹到蛋糕上，好吃得不得了哦~ 做椰蓉的话还要用到烤箱。把打碎的椰浆倒进烤盘里，170度烘烤半个小时直到收干水分，晾凉之后就可以得到椰蓉啦～
如果家里没有烤箱也可以把搅打起沫的椰浆放锅里小火煮，边煮边搅拌，直到水分完全蒸发，剩下的就是香喷喷的椰蓉了。 想吃到更有嚼劲的椰蓉，可以在炒制的过程中适当增加白糖的比例，等到白糖完全融化并和椰蓉融合在一起后就可以关火盛出了。 做好的椰蓉密封起来放进冰箱里存放，可以保存一个星期。每天早上喝一杯热乎乎的牛奶，配上两三勺椰蓉，就是简单又营养的早餐啦～