糖醋兔子好吃吗？
没吃过糖醋兔，但是做过糖醋排骨。 说实在的，我做的排骨颜色不怎么好，因为我喜欢用蒸锅来蒸排骨，这样排骨会比较烂熟。而且做的时候我没加酱油，用的是甜面酱和番茄酱来做酱汁，不过这样排出来的颜色应该更红亮。 具体做法如下 首先把排骨用冷水浸泡出血水，然后洗净沥干备用。（其实这个时候可以把土豆去皮切成块一起放进去炖了～）
烧一锅热水，把排骨放进去焯水，同时撇去血沫子。
捞出来冲洗干净备用。 用油把冰糖炒化，倒入排骨翻炒上色。 我一般喜欢在炒酱料的时候加点酒或者白酒，这样可以去除腥味。 加入八角、桂皮、香叶继续炒香。 这一步可以加入干辣椒和花椒，但我没放，因为后面会调味。 倒入开水，没过排骨即可。
小火慢炖，直到用筷子能轻易戳穿排骨的肉就可以放盐了。（我是用高压锅压的，只要半个小时就可以完全软烂了） 加盐后继续小火焖煮20分钟，这时候我们可以准备另一锅开水，用来泡凉淀粉。 等到汤汁变得浓稠，就可以慢慢倒入泡好的淀粉收汁儿了，边倒边搅拌，防止粘锅。
等到所有淀粉都下锅，汤汁变得非常浓稠，我们就可以关火啦！ 起锅的时候可以在上面撒点葱花。 我买的排骨是带肉骨头的，所以做起来比较省事，没有骨头的话可能还要另想办法哦。