干货百合怎么做好吃？
百合是生活中比较常见的一种食材，很多人应该都喜欢吃。 百合的味道非常清香，吃起来口感也很软糯，因此受到很多人的喜欢。而且百合的营养价值也比较高，富含蛋白质、维生素以及钙铁锌硒等微量元素。对人体健康非常有好处，对咳嗽痰多、头晕头痛也有很好的改善效果。所以生活中多吃一些百合是很有必要的。 而现在正是百合上市的季节，价格还是比较便宜的。市面上有很多关于百合的做法，比如冰糖炖百合、酸奶拌百合等等。但我认为最好吃的做法还要属蒜蓉百合。这道菜既简单又美味，关键是非常健康。
【菜品】：蒜蓉百合 【所需食材】：鲜百合200g、大蒜1头、小葱1根、蒸鱼豉油适量、植物油适量 【烹饪步骤】：
① 首先将新鲜的百合剥好，放在清水中浸泡5分钟左右，然后冲洗干净。 大蒜去掉外皮，切成蒜末；葱洗净切葱花备用。
② 锅中倒入适量的食用油，油热后将蒜末倒进锅中，小火煸炒出香味。
③ 然后加入蒸鱼豉油和清水，大火烧开之后转为中火，煮上一段时间，让酱料的味道充分融入汤汁中。
④ 最后把焯过的百合放进锅中，继续炖煮3-5分钟，就可以关火了。出锅前可以撒上适量的胡椒粉提味即可。
【烹饪贴士】
★挑选百合的时候，要选择外表干燥、颜色呈黄白色的，这样的百合新鲜好吃。如果外表湿润、颜色发暗的百合，则说明不新鲜了。
★清洗百合的时候，最好不要直接用冷水浸泡，因为这样会让百合里的细菌进入水中，从而影响身体健康。正确的处理方法是用开水浸泡或者蒸煮，这样可以杀灭里面的病菌。