炖什么肉好吃？
红烧肉 红烧肉是一道经典菜肴，无论是南方还是北方都有这道菜的身影；在做法上虽略有不同但味道都十分相近；都是肥而不腻，入口即化的感觉; 在制作时首先要把肉清洗干净，切块大小根据个人喜好而定(我一般是一指见方)，然后锅中加水、料酒把切好的肉焯水去血末;锅中放油烧热倒入冰糖炒糖色，放入焯好水的猪肉翻炒至上色加入酱油、葱、姜、八角继续翻炒均匀;加入热水没过食材大火烧开转小火慢煮一小时左右即可出锅装盘。 一口下去满满的幸福感瞬间爆棚！！！ 排骨汤 小时候家里的条件有限，每次只能买一块排骨来改善生活，妈妈总会把它熬成汤给我们喝。后来长大了才知道那是多么奢侈的事情啊！不过现在条件好了，经常可以吃到排骨啦……但是排骨汤却再也没有当年的味道了——没有小时候那浓浓的香气也没有当年那种鲜美的口感… 其实做排骨汤并不复杂，而且做法也比较多样。我们可以选择用高压锅压也可以直接放在锅里用小火慢慢的熬制；可以根据自己的口味加生姜或者大葱等调味料进去调味。这样做出来的排骨汤既简单又美味而且还不会腻人哦~ 鱼香肉丝 这是我最喜欢的一道菜之一，因为它的味道比较独特而且营养丰富；尤其是里面所含有的蛋白质和维生素都非常高呢！每次家里来客人我都会做这道菜给他们尝尝；他们吃了之后都赞不绝口呢~~ 所以我就决定把这个方法分享给大家吧！ 1.准备材料：猪里脊肉300克，青椒1个，胡萝卜半个，木耳适量 2.将木耳泡发后撕成小朵备用；青椒洗净切丝备用。
3.将猪里脊肉洗净后切成丝状，再调入半勺盐、一勺白糖、一匙生抽和少许老抽搅拌均匀腌制片刻备用。 4.起锅热油，油热后将肉丝倒入翻炒至表面微微发黄盛出备用。 5.锅内再次倒油，烧至七成热时将葱姜蒜末放入锅中爆炒出香味后再将青椒丝和胡萝卜丝一同入锅快速翻炒。6.待青椒丝断生后再将提前煸炒过的肉丝和木耳一起倒入锅内翻炒均匀后即可关火上桌喽～
糖醋排骨 这可是我家的特色菜哦……我从小吃到大也吃不腻呢~ 哈哈😄 其实这个做法很简单就是普通的糖醋排骨的做法再加上一点秘制酱料就可以了！ 所以想要做出一道好吃的排骨那就一定要学会它哟～ 接下来就跟我一起来学一下吧！ 第一步先将排骨洗干净沥干水分备用（我用的是新鲜的骨头）； 第二步把锅中加入清水烧开后放入几片姜片和料酒去腥提味再把沥干水分的排骨放进去焯一下水去掉浮沫； 第三步锅中倒入适量的食用油烧到六成热然后把冰糖放进去慢慢融化出小泡泡再倒入沥干水份的排骨翻炒上色； 第四步加入适量白醋和酱油继续翻炒上色入味； 最后再加入适量的清水煮上十分钟左右即可出锅装盘撒上一点白芝麻点缀更加好看有食欲哦～