蘑菇怎么吵好吃？
2、锅中放适量油，待油热后放入姜丝爆香 3、加入切好的蘑菇片进去翻炒，边炒边调味（少许盐、生抽、白醋）。一直炒到蘑菇片熟透，水分蒸发一半的时候就可以关火了 4、最后盛出装盘，可以撒点葱花做点缀了
5、超好吃的炒蘑菇就出炉啦~~
小贴士： 用开水浸泡蘑菇是为了去掉杂质和腥味。 用冷水浸泡蘑菇是可以让蘑菇充分吸水，更入味。 炒制的过程要大火快炒，这样可以保持蘑菇的鲜嫩。
喜欢吃辣的朋友可以用辣椒来炒，绝对超级下饭！ 也可以用蚝油、剁椒等来代替生抽和醋，味道也是棒棒的
其他：
1.用少量酱油和糖腌制一下会更入味哦~
2.如果喜欢肉感十足的炒蘑菇，可以在起锅前加一点水淀粉勾个薄芡呢~
炒得干一点更好吃，特别是小蘑菇，更脆爽。 大蒜拍扁和姜一起爆香后加入酱油、糖等调味，然后加入切好的辣椒丝或者青红椒丝，最后把事先用油抓过的鲜菇下锅爆炒即可； 如果是大朵的鲜菇，在爆锅的时候就要大火快炒了，不能久炒哦！
分享一个超级好吃的做法：先烧开水加一些食盐进去，然后把切好的豆腐块放进去煮几分钟（一定要加盐哦），这样让豆腐入味并且不容易碎呢； 另起锅热油，放入葱姜蒜爆出香味，然后把已经过水的豆腐倒进来，加生抽、老抽、糖调一下味道，小火焖一会儿就可以了啦~是不是特别简单呀~~ 希望可以帮到你哒~~ =￣︶￣=
