山东粉怎么煮好吃？
我小时候最开心的事就是跟着大人去吃水饺，小县城的街上到处是卖水饺的摊子，卖的方法有两种，一种像小笼包一样用锅蒸，另一种就是像题主说的这种煮的（其实这也是我对水饺最早的印象了）。 这种水煮水饺，我长大后在别处也吃过，但总觉得不如我娘做的味道好。我问我娘做法，我娘就说：“谁知道你爷（我爷爷）当年是怎么做这玩意的！”（我爷爷已经过世了）。
所以这种做法到底是什么我也不清楚，只能凭着自己的记忆胡乱写一下，大家看个热闹吧。 我吃的水饺都是肉馅的，猪肉韭菜或者猪肉大葱的。
1、选肉。这个最简单，一般买猪瘦肉就行，要是想吃肥一点的，就买带肥肉的部分。
2、切馅儿。把肉切成丁，加上佐料（我家里常用佐料有酱油、五香粉、胡椒粉、花生油、香油、盐、味精和鸡蛋清），顺时针搅拌上劲儿，记得要顺着一个方向搅。
3、拌油。用香油或者花生油拌一下，目的是让饺子皮更酥脆。
4、包饺子。这个就不用说了吧。
5、煮饺子。锅里放水，烧到一定程度后，下饺子，等到饺子浮起来就熟了。 重点：我觉得我吃的这种水饺最好吃的部分是沾着辣椒油、醋和蒜泥吃，千万别放酱油啊！（可能因为我爷爷是不愿意浪费粮食的人，觉得吃水饺放酱油太浪费所以才不放的吧。）