巧克力凹蛋糕怎么做？
份量：长15厘米，阔8厘米模具一个
巧克力蛋糕:
材料：鸡蛋6个，砂糖160克，黑巧克力100克，可可粉20克，面粉100克
装饰：巧克力片
做法：
1、巧克力以微波炉融化，稍放凉。鸡蛋和砂糖打发成乳白色，分两次把巧克力倒入拌匀
2、筛入面粉和可可粉，轻轻拌匀
3、拌匀后的蛋糕糊倒入模型，以180度烤25-30分钟。出炉放凉后切去边缘，用杯子在中心压出一小凹
4、蛋糕倒扣在盘子上，四周插些巧克力片装饰
巧克力奶油蛋糕：
材料：奶油馅150克，牛奶巧克力50克
做法：
1、奶油馅倒入容器中，隔水加热熔解
2、分次倒入切成小块的巧克力，搅拌至巧克力完全融化
3、把溶化之后的巧克力奶油馅倒在凹蛋糕上
贴士：
1、巧克力馅如果做少了，可以一次做好，放入冷藏室静置保存，下次食用前再放入微波炉加热融化使用。