最近很火的涮鸡锅，听说吃了会“中毒”！ 来，先感受一下这满满的仪式感 是不是觉得蛮好玩的~其实制作方法特别简单。
首先将鸡全翅或鸡腿浸泡出血水（这样能使做好的成品颜色更好看）； 冷水下锅，放入葱、姜去腥，大火煮开后再煮3分钟就可以了哦～切记不要太久，不然肉质会变老。 接下来就可以开始涮火锅啦！在汤底中依次加入香菇、胡萝卜、豆芽、青菜，最后放点高钙粉增加营养。（喜欢吃肉的可以放点丸子类，味道更棒！） 用小火慢慢炖着，中间记得搅一搅，免得锅底烧干。二十分钟左右就OK啦~ 最后尝一口自己调的酱料，美味又健康的涮鸡锅就完成了！ 是不是超简单？赶紧动手试试吧～
甄瑄硕优质答主不同部位的鸡肉，涮烫的时间要求不同：鸡翅、鸡腿等带骨鸡肉，最好先下锅。由于带骨鸡肉比不带骨鸡肉更不容易熟，所以一定要先下锅。牛百事锅贴加盟专家提醒您，应等水开了之后，再放入鸡胸肉。
很多人吃火锅时，习惯把鸡肉等肉类食物放入锅中，觉得煮透了就捞出来吃，而为了追求鲜嫩的口感，涮烫的时间又不可能太长，再加上如果锅里的汤底没有煮开，残留在肉里面的细菌、寄生虫等有可能没有被完全煮死，吃的时候如果又与腐败变质的生冷食物、海鲜等混杂，极容易引起腹泻等。所以，鸡肉在锅内至少要烫10分钟以上才可以吃。
把鸡肉烫熟了再吃，一般不会出现什么问题，但要注意的是，如果患有肝炎、结核病、高血压、高血脂的人就不宜多喝鸡汤；鸡皮吃多了会有副作用，特别是患有糖尿病或高胆固醇的人，吃多了皮质较厚的鸡翅更容易诱发心血管疾病。
