黑椒和咖喱哪个好吃？
作为两个都很喜欢的厨子，我来回答一下这个问题。 其实这两个调料并不冲突，完全可以配合在一起使用。 先来说黑胡椒，我比较喜欢用的黑胡椒品牌是LIGER，产自印度的一个老牌胡椒厂商，味道比较醇正，平时用来腌肉、煮汤、做菜都很棒。 LIGER的胡椒按照粒径分成多个规格，我最常用的就是50目和100目的，50目的可以用来炒菜，100目的用来研磨成粉状做调味料。 很多人用黑胡椒都喜欢搭配辣椒一起使用，我之前做过一次实验，具体可参考我之前写的这篇文章 在里面我用的是印度黑胡椒，和欧洲黑胡椒相比味道更温和一些。所以如果你怕辣的话可以选择这种印度黑胡椒来试试看哦~
再来说咖喱，我家常吃的是泰国牌子的咖喱，味道不错。不过最近找到了更好吃的咖喱，就是下面这个，一个来自泰国的咖喱酱，可以拌饭、炒菜都可以。 我买的是黄色包装的冬阴功味，打开盖子就能闻到一股浓郁的香味扑鼻而来。之前我买过类似这种即食的咖喱，味道确实不错的。 这个黄色包装的冬阴功味里面是有颗粒状的东辛戈，所以吃起来口感很丰富。
我自己尝试着做了几次，可以用简单又美味来形容，做法如下： 用料：米饭、黄油、咖喱酱、淡奶油、牛奶、椰浆、白糖。 黄油在锅中加热融化，然后加入切好的咖喱酱，小火炒匀。 等咖喱炒散后，接着加入适量淡奶油、牛奶和椰浆，再加入适量白糖搅拌至溶解。 然后将调好的汤汁倒入米饭中，摊平，让它浸泡其中，等到完全入味就可以了。这样一道香喷喷的咖喱焖饭就做好啦！