猪腱子肉怎么煮好吃？
我一般买回猪肉来，都会先泡一下，去掉多余的血水。然后切块（块不要太小，煮起来容易烂），加点葱姜蒜，生抽，老抽，料酒，冰糖，八角炖个半个小时左右，再大火收汁就可以了！这样卤出来的肉很入味！
如果喜欢软烂的，可以多炖一会儿。喜欢有嚼劲一点的就少炖一会 也可以加入自己喜欢的食材一起卤，比如花生，豆干之类的。。。 做红烧肉的话，可以先煎一下五花肉，煎至表面微黄，再加酱油，醋，白糖，八角，桂皮等一起炒，炒到糖化掉颜色变深就可以加水炖了 或者你可以试试我最近研究出的新吃法---电饭煲卤肉！非常方便~ 用料跟平时炒菜差不多，因为用电饭煲焖着，所以不需要放太多盐，大概1/3勺就行了，最后吃到嘴里咸度正好。
具体做法： 切好葱花和姜片爆香，倒入肉和调料（八角，桂皮，香叶，酱油，老抽，胡椒粉，白糖）翻炒几分钟，把血沫子撇干净后倒进电饭煲里，加热水没过食材，按下煮饭键即可。
等到煮饭键自动跳起，翻拌均匀，让每一块肉都裹上浓汁就成功啦！ 煮好的肉可以直接夹出来吃，也可以把汤汁滤掉，把肉倒在生菜或冬瓜上面，倒点蒸鱼鼓油和香葱蒜末搅匀了一起吃，味道也非常棒呢~~