菜瓜和什么做好吃？
这个我得好好说道说道，因为我是地地道道的北方人啊~ 首先得有个锅吧！ 这是基础啊。如果没有个能炒菜的锅可不行。 买一个吧~ 接下来就是食材啦 蔬菜的话一般用青菜、白菜、豆腐比较常见，做汤也可以放点菠菜呀、香菜什么的。 肉类一般用猪肉、鸡肉比较多，也有用羊肉的。 主食一般用馒头或是包子较多，但是像南方朋友那样用大米也是可以的哈（我朋友就是用大米做的） 然后我们来说做法吧！以炒青菜为例～ 锅内放油烧热，放入切好的葱姜蒜爆香（这里可以根据自己的喜好加入豆瓣酱之类的调味品哦)～闻到香味之后呢我们再倒入切好的青菜～开始大火快炒咯~等到青菜变软了就可以出锅啦～是不是很简单呢～
最后来说说我最喜欢的两道菜，一个是酱爆鸡丁，一个是鱼香肉丝。这两道菜的做法有一些类似，我们来做酱爆鸡丁吧！ 用料：三黄鸡（或者鸡胸肉）一块、黄瓜一根、胡萝卜半根、豆瓣酱一大勺、甜面酱一小勺、白糖适量、酱油少许、料酒适量、淀粉适量 1.将三黄鸡清洗干净后，去掉筋膜，然后用刀剁成小块。（如果担心剁不好可以打成冰块状再下锅）
2.锅内烧开水，然后把切好的鸡块放入锅中，同时倒入适量料酒去腥。水开后捞出备用。
3.胡萝卜去皮洗净，切成滚刀块；黄瓜洗净，切成小丁；葱切葱花、生姜切丝。
4.调酱：取一个空碗，依次放入一勺豆瓣酱、一勺甜面酱、适量白糖和老抽，冲入适量温水搅拌均匀制成酱料。
5.热锅热油，八成热时，放入鸡肉翻炒。（一定要先用大火把油烧热再放鸡肉，这样才不会黏锅。而且这一步一定要用热锅热油，才能把酱的味道激发出来。） 6.当鸡肉表面变色后，放入各种配菜，同时倒入刚才制成的酱料，小火慢炖五分钟左右直至入味，然后撒上葱花即可出锅啦～ 是不是超级简单呢～
另外一道鱼香肉丝也是一样的方法简单又美味～ 我已经很久没有吃过自己做的好吃得饱又卫生的了，在外面吃饭总是担心不干净不卫生。自己做饭既方便又美味～