块状面筋怎么做好吃？
原料 水发黄花鱼胶250克(没鱼的童鞋买水发好的鱼肚也行)、熟栗子肉150克、熟花生仁150克、水发木耳50克，葱白段60克、姜三片； 调料 食用油300毫升（实耗75毫升）、老抽1/2小勺、生抽2大勺、香醋1.5茶匙、白糖1.5茶勺、胡椒粉少许、香油适量。
制作步骤 第一步，准备好原料。 第二步，鱼胶用清水浸泡20分钟后冲洗干净，加入两片姜，入锅蒸熟(约蒸15分钟)。 第三步，将鱼胶取出，去掉姜片，放入碗中，加入适量老抽拌匀上色。
第四步，锅中注入适量清水，加入葱段和姜片烧开后，加入生抽、香醋和白糖调成酱料，下入鱼胶和泡发好的木耳小火煨炖半小时左右至入味。
第五步，加入花生仁和栗子肉继续炖20分钟左右至软糯。最后调入胡椒粉提味，滴入几滴香油即可。 小贴士 （1）这款菜肴的亮点是色香味俱全且营养丰富。其中蛋白质的含量相当高，脂肪含量却很低，很适合注重养生和健康减肥的人群食用。
（2）如果不喜欢吃太甜的口感，可以将糖的量减半。如果喜欢喝粥，可以在煮的时候多放些水，煮出来的汤汁会更浓郁，更香甜。
（3）鱼胶本身有腥味，所以在烹制的过程中要加入一些姜丝和白醋去腥增香。