什么鱼做粽子好吃？
“端阳酒散百壶空，菰米如珠栗未红。 ”每年的农历五月初五，都是中国的传统节日之一——端午节。这一天，人们都会吃粽子、赛龙舟、喝雄黄酒……来庆祝这一伟大的节日。 而说起这粽子，可说是由来久已了。早在春秋时期，就有了关于粽子的记载。当时，吴越两地的人每逢端午便喜食“角黍”，所谓“角黍”，即今之粽子也。
到了东汉末年，粽子已经是在社会上普遍流行的一种食物了。 而在南方一些地区，人们会在粽子里裹入鸡蛋，然后蒸煮成蛋粽。这种蛋粽入口鲜香软糯，很是美味！不过，最正宗的吃法恐怕还是要数蘸白糖吃。甜腻的味道瞬间让人唇齿生香~ 那么问题来啦！包制粽子的原料到底有哪些呢？
常见的就是糯米啦，将糯米淘净蒸熟即可包制。而若是想吃肉粽的话，也可以加入五花肉或者鹅肉等馅儿料，味道也是一绝哦！ 除了糯米以外，还可以用其它食材来包粽子。比如说绿豆、红豆、粉条等等，随便你搭配组合，都可以做出不同风味的粽子出来。 而在鱼米之乡的苏州，也有人会用鱼肉来包粽子。只不过做法有点特别而已。
原来啊，他们是在锅里蒸好后，再让粽子和着米饭一起下锅煮的。这样既能让粽子入味，米饭也能吸收粽子的汤汁，变得浓香可口。 这么一来，问题又来了，用什么鱼来包粽子最好吃呢？
我的答案是鳜鱼。为啥用鳜鱼做的粽子就最好吃呢？原因无他，只因鳜鱼的刺少啊！对于不会挑刺的小朋友来说，吃着正合适。
做法也非常简单。先把鳜鱼处理干净后切片，再和着糯米、生抽、老抽、盐、白砂糖等拌匀，然后把调好味的鳜鱼片夹到粽叶里头，包裹成型后上锅蒸熟就可以啦！ 当然了，你若觉得光吃粽子有些单调，也可以选择配着辣酱一起吃。那滋味，真的棒棒哒！