我奶奶做的菜最好吃，我每次回去都要吃好多，可是她早就不做了，现在我做的菜最下饭的也是炒米饭和盖饭 首先，食材简单，做法容易，炒菜锅一个，大米一袋，鸡蛋两个。 米饭要煮的软硬适中，太软了不成形，太硬了不好吃 把蛋打散加入少许盐搅匀。
锅里放少许油，烧热后倒入蛋汁，翻炒至熟盛出备用。锅底留油，放入葱姜爆香，倒入切好的菜（我喜欢用青椒和小葱，炒出来的米饭颜色会特别好），炒到断生，放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，撒入葱花，起锅！ 一盘香喷喷的饭菜好了！配上我自制的咸菜，绝配啊~ 现在回想起来，那是一种幸福的味道，奶奶病重那年，我每天放学回来给她做饭，她吃着我做的饭，心里一定很满足吧～ 我奶奶去世很多年了，现在想起来，原来时间已经过去了那么久……
甄福云优质答主灶台之所以好吃，主要是因为：
1、铁锅炒菜更健康。
用铁锅炒菜、煮食的过程中，容易有少量铁元素融入到食物中，为人体提供补铁的契机，对于预防缺铁性贫血是有帮助的。而铸铁锅的加热过程缓慢而且均匀，不会因局部温度过高而产生对人体有害的物质。
2、烟道设计合理。
老灶台烟道长，抽力大，排烟干净，炒菜时不呛人。
3、热源温度高，热量大。
老灶台一般都是烧劈柴、硬杂柴，燃料热源温度高，火力大，使得加热容器温度高，水分蒸发得快，锅里的食物很快成熟，鲜甜之味才不易散失。同时由于温度高，水分蒸发充分，所以做出来的饭菜更加酥脆、软烂。
4、用法独特。
老灶台一般都是砖砌的，热量大，温度高，热辐射性能好，在热能方面比现代炉灶利用率高。冬天用老灶台炒菜、做饭、烙饼，炒出来的菜更香更酥，烙出来的饼、馍更干脆，煮出来的米饭、面条更筋道。
5、锅底有灶灰。
锅底有灶灰，且温度极高，十分利于烹调，尤其是炖、煲类菜品，成菜味道极为鲜美和酥烂，这是现代灶具很难做到的。
