洋葱要怎么做才好吃？
首先，在烹饪洋葱之前要先处理一下，因为其含有的硫化物具有辛辣味，会对口腔和喉咙产生刺激。 所以在烹饪前要把洋葱清洗干净，剥去外皮，切成两半或薄片状待用，这样可以有效减少香辣味的产生。 其次，介绍几种洋葱的常见吃法。
1.最简单的方法就是清炒了，将切好的洋葱用热水焯一下，加入盐调味即可。如果喜欢吃辣的话，可以加入剁碎的辣椒一起炒。
2.洋葱还可以搭配肉类一起吃，如羊肉、兔肉等。具体做法是将羊肉用清水煮熟后取出，再用香油爆香花椒粒，放入切好的洋葱和羊肉一起拌着吃。或者把洗好的兔肉加少许五香粉、酱油、白糖拌匀，放入锅中蒸熟，再与切好的洋葱一起搅拌均匀食用。
3.洋葱还可以做成汤品，比如西红柿鸡蛋沙拉。具体做法是把两个新鲜的番茄打成汁，加入胡椒粉、食盐等调好味道，打入鸡蛋，搅拌成糊状，放入锅中蒸透就可以了。
4.洋葱和鸡蛋是绝配哦！你可以把葱切片或者丝，打散两个鸡蛋，加点盐和油搅匀，锅中倒些油烧热，把蛋液倒入锅中煎熟，放上葱花，美味又营养的洋葱炒蛋就出来啦~
5.喜欢面食的同学可以试试把面粉加水调成面团，擀成薄饼，放锅里烙熟，配上酱汁吃，有点像煎饼果子呢！另外，用热油炝锅，再加适量清水，烧开后煮10分钟，放点盐就可以啦，这是凉拌洋葱的做法。
6.最后推荐一道洋葱酥。把三到四个洋葱去掉外皮，切成均匀的小块儿，放进烤盘里，入烤箱烘干（80度左右），中间可以翻动几次，使得洋葱能均匀受热。待洋葱变干，呈金黄色，就成功啦！可以直接当零食吃，也可以放在粥里一起喝。