生姜凉拌怎么做好吃？
夏天来了，吃一口凉爽的凉拌菜最舒服不过了！今天推荐一道简单快手又美味的——【姜汁拌藕】 鲜藕清热生津、开胃益脾；生姜暖胃散寒，缓解晕车船；二者搭配，清凉爽口，味道极好。
1.鲜藕去皮，清洗干净备用。 2.把去骨的鸡爪和莲藕放入清水锅中，大火煮开后再煮5分钟关火，让鸡肉和藕充分吸收汤汁的味道后捞出。 3.准备一个带盖的容器，底部铺上柠檬片和葱段，再放入葱花和香菜段，最后将浸泡过各种调料的藕和鸡脚放进去，盖上盖子密封起来，放凉后送入冰箱冷藏4个小时以上。（也可以直接放在冷冻室里冻上一个晚上）
4.时间到！取出冷却之后的藕块和鸡爪，倒入准备好的酱汁搅匀后即可食用啦~ 除了上面的做法之外，还可以试试以下两种：
1.将切好的藕放入锅中，加清水开大火烧开改小火焖煮20分钟左右，调入适量生抽、老抽、白糖继续煮3～5分钟，等到酱汁收到浓为止。然后放入冰块中浸凉，捞起沥干，加入辣椒碎、花椒粉、香油拌匀即可。
2.鲜藕去皮，冲洗干净后切成薄片状。生姜洗净去皮，剁成姜蓉。取一个干净的碗，放入姜末、醋、酱油、食盐、辣椒油、味精调成味汁。最后将调好的味汁浇在藕片上，充分拌匀之后腌制半小时即可。 注：喜欢吃麻辣口味的，可以撒点辣椒粉在里面，非常过瘾！