糖醋大蒜怎么泡好吃？
做腌蒜头的时候，把新鲜的独蒜剥去老皮，洗净沥干水分，然后把大蒜放到玻璃瓶中，倒入米醋，放入冰糖或白糖，白醋和白糖的量要能基本淹过蒜头，然后盖好盖子放在阴凉干燥处保存即可。 腌制的蒜头在两周以后就可以吃了，腌制时间越长味道越好，可以一直吃到第二年春天。
这种用米醋腌的蒜头吃起来很香，一点不辣，又脆又甜，特别好吃！ 另外还有一种做法是不用米醋和冰糖腌制的，这种腌法比较简单，但味道也不错哟~
【配料】 新鲜的大蒜500克、陈醋200ml（我用的是家里剩下的陈醋）、酱油100ML、糖80-90克 制作步骤： 1、大蒜去掉外皮，洗干净后控干表面的水备用。 大蒜一定要晾干表面水分后再操作哦，不然容易坏掉；
2、准备好料汁，酱油+陈醋+糖，搅拌均匀至糖全部融化，料汁就做好了，放一边备用；
3、把晾干了的大蒜放在无水的密封容器里，我用的可立袋，很方便，直接倒扣就能拧紧，不用担心盖子会漏气，装好后的蒜头是这个样子的（如图，因为我家有小朋友在，怕他随意打开吃，所以就用保鲜膜包好放在了冰箱保鲜层内）；
4、接着把调好的料汁倒在蒜头上。我倒了大半瓶，刚好覆盖住蒜头。
5、盖上盖子密封起来，放在阴凉通风的地方保存。
6、大概一个月左右就可以吃了。