如何做好吃的鸡翅好吃？
做好吃又简单的炸鸡翅，教你4招！外酥里嫩，香辣过瘾！ 天气慢慢转冷，人的胃口也越来越好了（吃货的本质暴露无遗）。特别是看到油脂丰富的肉类时，食欲简直爆棚啊！ 但是吃肉又怕胖怎么办？今天分享一个吃肉的神仙搭配：油炸+泡菜！
以前总是用油炸食品当做下酒菜，最近看了《风味人间》后，被韩国油炸泡菜狠狠种草了一把，于是灵光一现，我为何不能把最爱的炸鸡做成泡菜风味呢？ 于是我就做了这样一道美食——泡菜风味炸鸡翅！ 经过两个晚上的努力，终于做出了令人满意的菜肴。酥脆的炸鸡块浸在金黄的泡菜酱汁里，看着就非常有食欲了。尝一口，酥脆的外皮和鲜嫩的鸡肉相互融合，混合着丝丝酸辣，美味至极~
【食材准备】 鸡全翅500g、韩式泡菜1包 料酒2勺、生抽3勺 老抽1勺、白糖1小勺 白醋2勺、胡椒粉1勺 五香粉1勺、玉米淀粉适量（调糊）
【烹饪步骤】 第一步：腌制鸡肉 鸡翅冲洗干净，用刀轻轻剁成小块儿（注意不要剁断）加入胡椒粉、五香粉、白糖、韩国辣酱、泡菜汁（或者清水）拌匀，覆盖保鲜膜，入冰箱冷藏腌制过夜。期间可以翻拌两次，使味道均匀入味。 第二步：裹淀粉 提前调好淀粉糊：玉米淀粉加清水调成浆状，比刷蛋糕液稀一些即可。
腌好的鸡翅取出，均匀沾上淀粉糊，抖去多余的淀粉。 第三步：炸制鸡翅 锅里热油，油温七八成热时，下入鸡翅，炸至定型变硬后，捞出沥干油份。 第四步：炒制酱料 另起锅，小火烧热锅底，倒入韩国辣椒酱、辣椒粉、冰糖、白醋、生抽和老抽调成的酱汁，边加热边搅拌，煮开以后继续煮2-3分钟，关火焖20分钟左右让酱料的味道充分渗透。
时间到，打开盖子，浓香四溢，哈哈，快给我点个赞吧！\n\n