怎么办烤肉好吃？
1.选肉：要选肥瘦相间的肉，纯瘦肉烤出来会很干很柴。
2.腌料：酱油+糖+大蒜汁（捣碎的大蒜＋清水）+洋葱碎＋淀粉＋酒＋白胡椒粉＋辣椒粉，搅匀后倒入切好的肉里拌匀，腌制一晚上入味。
3.蘸水：剁椒＋蒸鱼豉油＋葱花＋香菜＋花生粉＋芝麻➕盐+味精＋鸡粉+凉开水调成蘸水。
4.烤制：烤箱预热5分钟，把腌制好的肉平铺在烤盘上，上下火200度烤20分钟左右即可。 （注意观察颜色，别糊了！）
5.摆盘：烤好的肉切片，用蘸水蘸着吃即可。
Tips：
1、做烤五花肉的时候，可以顺便在烤盘上铺上一层锡纸，烤盘上比较油腻的地方，可以用锡纸擦一下。（去油腻效果更好哦~）
2、做蘸水的调料可以根据个人的口味适当增减。但是要注意，拌均匀后，里面的食盐和味精一定要最后放，以免盐味和味精的味道抢了其他味道的风头。