番茄土豆相克吗？
食物相克是普遍存在，但在蔬菜中体现得尤为突出。在我们中国传统文化中有许多关于食物相克的说法，但是现代科学研究证明许多都是没有科学依据的，举个例子：“番茄和土豆相克”这种说法。实际上这种说法是没有科学根据的，即使同时食用两者也不会对人体健康产生不利影响。
有些人认为番茄含有维生素C而土豆含有解药酸，所以二者不宜同食。但实际上，土豆中虽然含有茄碱，但它和VC结合后并不会生成有毒物质。这两种食物所含营养十分接近。如果经常将土豆丝拌番茄或者用番茄炒土豆丝的话，其实相当于经常吃土豆或番茄，无法起到互补蔬菜营养成分的作用，所以说番茄和土豆可以吃，但不适宜经常一起吃。
还有一种说法称番茄土豆一起吃会中毒。事实上，如果摄入的土豆过量时，其中的茄碱可能会引起不适，但这与番茄无关。而且， 如果将土豆烹煮熟透，其中的90% 茄碱会被破坏分解。 因此，将番茄和土豆一起做菜，实际上并不会产生任何有害物质，也不会导致中毒症状。
综上所述，番茄与土豆相克的说法不足为信。虽然他们在一起吃没有毒，但由于营养物质相近，并不建议经常一起吃，大家应该多样化的搭配自己的饮食。最后，需要提醒的是，健康的饮食习惯需要多样化的食物搭配，而非局限于一两种食物。