吃火锅哪家好吃？
火锅好吃与否，关键就在于锅底。有的火锅店虽然环境不错，服务也好，但是锅底味道一般，食材也不新鲜，那吃了也是白吃！ 我吃过很多次的火锅了，也整理了一下心得和经验，分享给大家。 先说一下我火锅吃的几家店吧： 川西坝子、海底捞、巴蜀王、贤合庄、捞派有鲜、小龙坎、大龙燚、刘一手，还有一家叫“锅聚侠”的火锅，不过现在好像没了。（可能遗漏了，反正是我印象深刻的都写了）
1.先说最辣的一家——川西坝子麻辣火锅 这家店是在北京挺火的火锅，很多人排队去吃，我在某点评上看的评价也都是五星好评。于是拉着男朋友去吃了…… 不过吃完后我的感觉是，价格虽然不贵，人均消费一百左右，但是锅底味道真的一般啊，好多调料味，而且特别辣，我们两个人点了一个清汤锅一个鸳鸯锅，可是最后没吃完，剩了大半锅。而且他家小料是自己调的，调好以后，辣椒油特别多，如果不喜欢吃辣的，建议自己少调一点。
2.海底捞 说起海底捞，想必大家已经非常熟悉了。在北京有很多门店，我去的是海淀黄庄那个店，服务员真的是非常热情，不管你需要什么，只要喊一声就好了。 海底捞的锅底是我最喜欢的，特别香，而且一点都不辣，我觉得像我这种不能吃辣的也能接受。小料也是自己调，喜欢辣的可以少放点辣椒油。 不过我喜欢吃涮羊肉，在锅里烫一下，蘸着小料吃，味道特别好。
3.巴蜀王火锅 这家店的锅底看起来红通通，很诱人。可是吃起来并不是特别的香。据说里面有鸭血和豆腐，可是我怎么也没吃到……不过粉丝很好吃，就是价钱有点贵，人均消费将近200元。 小料是自己调配的，咸淡可调。如果喜欢麻味儿可以往里面滴两滴香油。
4. 捞派有鲜 朋友推荐的火锅店，说是一家比较正宗的火锅店。可是我去了怎么就没有感觉到呢……锅底没有给我留下很深的印象，不过虾滑是真的好吃，鲜嫩入味，一口下去满口留香。 小料也是自己调的，我喜欢放点花生酱和豆瓣酱，提香增味。
5. 小龙坎 老品牌了，应该算重庆火锅的代表吧。我去的是朝阳区那家，人超级多，我们在外面排了好久的队……进去之后更是壮观，人声鼎沸，气氛浓烈。 锅底很正宗，越煮越香。就是我吃不出来啥口味的，都差不多，可能是我吃的不够精吧。