米粉怎么做好吃家常做法?

蒋金霖蒋金霖最佳答案最佳答案

蛋黄猪肝胡萝卜蒸米粉

食材:宝宝专用米粉、鸡蛋1个、新鲜猪肝约30克、新鲜胡萝卜20克、温开水适量。

做法:

米糊的基本制作方法,将温水倒入容器中,再将米粉放入,用勺子搅拌至无结块。

取一干净容器,把去皮洗净的胡萝卜放入,倒入开水,将胡萝卜蒸熟后,用勺子压成泥状。

新鲜猪肝冲洗后浸泡30分钟,然后洗净。把泡好的猪肝放入煮沸的水中汆煮。捞起猪肝后,去掉筋膜部分,加少量开水,用搅拌机打成浆。

将猪肝浆倒入米粉糊中搅拌均匀。可以将打好的猪肝浆加入米粉糊再一起蒸,时间约10分钟即可。

将鸡蛋煮熟,取蛋黄部分,压成泥状。将蛋黄泥加入已经蒸好的猪肝胡萝卜米粉中搅拌均匀即可。

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