蕃茄炒蛋怎么好吃？
1.两个鸡蛋打入碗中，加入少许盐调味，搅打均匀 2.番茄放入开水锅中，盖上盖子，煮5分钟左右，撕去外皮，切块备用 3.炒锅烧热，加入油，倒入蛋液，炒熟后盛出备用 4.利用锅内余油，放入葱花、蒜末爆香，再倒入番茄翻炒片刻，加入盐、生抽和糖调味 最后倒入鸡蛋块翻炒均匀即可！
【技巧】
1.鸡蛋液中加少许盐，可以使得炒出的鸡蛋更加入味；
2.番茄先下锅煮一会，可以让其中的胶原蛋白溶解在汤里，更好入味；
3.先炒鸡蛋再放番茄，这样炒出来的菜，汤汁不会太少；
4.最后大火收汁，汤汁浓郁，更下饭~