炖黑鱼好吃吗？
我做的酸菜鱼，和外面卖的口味差不多，我自己觉得比外面卖的好吃 首先准备一条黑鱼，处理干净，刮去鱼鳞，清洗干净的鱼肉沿着刺切薄片（也可以让卖鱼的老板帮你处理） 切好的鱼片用蛋清清、淀粉抓匀腌制10几分钟 酸菜鱼最重要的一步就是熬汤了，把腌好的鱼片放进滚烫的酸菜汤里（可以加入适量的猪油，会更加香哦），鱼片放进去之后，要用勺子不停的推开，防止粘锅 我用的是自己做的酸菜，味道棒棒的 最后加上适量的麻油和葱花就可以上桌啦~ 做好的酸菜鱼鲜嫩爽滑并且带有浓郁的酸菜香味，一口下肚，唇齿留香啊！
除了煎炒烹炸炖，蒸菜也是不错的选择。比如粉蒸肉、蒸饺等等。 分享一道简单的粉蒸肉做法，肥而不腻，香浓软糯
准备适量带皮的五花肉、鸡蛋、红薯淀粉、豆瓣酱、老抽、生抽、生姜以及葱结。 五花肉清洗干净，切成薄片，加入2勺豆瓣酱、1勺老抽、1勺生抽、适量葱姜水、红薯淀粉抓拌均匀，盖上盖子，静置半小时左右。 冷水上锅，大火烧开之后转中火，蒸一个半小时左右，关火后焖5分钟再开盖。 出锅后撒上葱花，香喷喷的粉蒸肉就做好啦，夹一块送嘴里，香醇软糯，回味无穷..... 好啦，今天的美食分享就到这里啦～希望对你有所帮助！