海带怎么煮才好吃?

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1、炖肉吃 首先准备一块五花肉,切成薄片,海带清洗干净,切成菱形片状;然后热锅冷油,放入姜片和蒜头爆香,再倒入切好的五花肉进行煸炒,待肉质变色,加入两勺生抽、一勺老抽和一勺豆瓣酱继续翻炒,炒出香味后,加入适量热水,没过食材,大火煮沸后再加少许食盐调味,就可以关火了。把切好的葱花撒在上面,一碗香喷喷的五花肉海带汤就做好啦!

2、焖饭吃 同样准备一个干净的砂锅,放入切好的海带和米,按照平时煮饭的方法加水,煮熟后搅拌均匀即可。如果你喜欢吃软烂一点的米饭,可以多加一些水。注意不要急着吃,让米饭先浸透在海带里,更加入味。

3、凉拌吃 将洗净的海带上锅蒸八分钟,取出放凉,然后用刀剁成小块儿,加入一勺生抽、半勺老抽、适量味精、白糖、辣椒粉和熟芝麻拌匀,腌制半小时以上,这样一道开胃解馋的小菜就做好了~

4、清炒吃 锅中热油,加入蒜末和切好的青椒丝一起爆炒,随后倒入切好后的海带丝,大火迅速翻炒均匀,最后加盐和鸡精调味就可以出锅了。

5、包饺子做馅饼 买回来的海带如果直接食用有些难以下咽,可以清洗过后放入锅中,加少量食用油,盐,炖个几分钟,煮熟的海带会变得柔软可口许多,再用刀剁碎,添加香葱,姜末,鸡蛋,调以食盐,花椒粉,味极鲜搅匀成馅,就可以包饺子或者馅饼了。

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海带猪骨汤

材料:猪大骨400g、海带300g、生姜、红枣、枸杞、盐

做法:

1、海带提前用凉水浸泡2小时,猪骨洗净汆去血水备用,生姜切片、红枣去核。

2、将猪骨放入锅中,加入生姜和红枣,加入足量热水至水开。

3、水开之后,转小火煲1小时,然后放入海带,再继续煲40分钟。

4、将海带和猪骨捞出,加入适量的盐搅拌均匀,继续煮5分钟即可。

5、撒上一把枸杞,再煮15分钟即可出锅。

猪肉炖海带

材料:五花肉500g、海带300g、冰糖、姜、葱、八角、桂皮、生抽

做法:

1、五花肉切成块、海带泡发洗净切成块,葱切片姜切丝,热锅下油,放入冰糖。

2、小火炒至冰糖融化,倒入五花肉继续煸炒。

3、翻炒至上色之后,加入葱姜炒出香味,加入生抽继续翻炒。

4、炒匀之后加入适量热水、桂皮和八角。

5、大火烧开之后,中小火炖20分钟。

6、加入海带结,再炖10分钟。

7、大火收汁即可。

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