芋头丝怎么炸好吃？
1.准备材料 豆腐皮、猪肉（三肥七瘦），葱、姜。调味品有盐、酱油、甜面酱和豆瓣酱。 食材都很普通，做起来也很简单。
2.做丸子 把葱姜切成末放入锅中爆香加入肉末煸炒至熟，然后加入豆渣搅拌均匀（因为家里没有了豆腐，只能用豆浆机打些豆浆加入淀粉调成糊状来代替）。
3.炸芋丸 锅中放油烧热，然后把调好的芋泥抓一把在手里团成球形，投入油锅炸至金黄色即可，这样美味的炸芋丸就做好啦！ 外酥脆，里软绵绵的。一口下去超满足~
4.蒸鱼蛋 鱼骨和鱼头拿来熬汤喝，剩下的鱼肉用刀刮成鱼泥。加上少许味精、食盐、葱花、胡椒粉、生姜汁拌匀待用。 取一深盘，摆上生姜片，上面铺一层葱段，再把拌好的鱼泥均匀地铺在上面，放进锅里隔水蒸熟就可以了。 吃的时候淋点生抽会更好吃哦～
5.煮糖水 小芋头去皮洗净切块，放入锅中添水煮熟透备用；红砂糖加水溶解待用。 最后把白砂糖放入碗中，倒入适量沸水勾兑成糖浆。 等糖浆温度降到温热时，加入清水化开的糯米粉调成均匀的糖浆。 把糖浆倒进锅中，再放小芋圆进去煮开就可以啦。 小芋圆软软糯糯的，糖水的味道是甜的，但不会很齁呢～ 我还是很喜欢的～