狗鱼怎么炖好吃？
狗鱼属于淡水鱼，和鲤鱼等属近亲，但是口味差别比较大。 狗鱼的鱼肉比较厚而且纤维细腻、鲜嫩爽滑，无鳞或者说是细鳞，鱼肉颜色呈白色。 和海鱼相比腥味小很多，做好之后有一股清香味。下面推荐几个做法。
第一个就是豆腐炖狗鱼，这是东北很家常的炖法，可以搭配土豆、酸菜等等。在锅里烧开水，放入洗干净的鱼和切好的豆腐一起炖煮，加入料酒去腥，适量盐调味就可以了，非常入味又鲜美好吃。
第二个可以做糖醋狗鱼，首先把狗鱼清洗干净，沥干水之后均匀涂上一层淀粉，锅里烧油，油温5成热的时候放入鱼开始油炸，炸至金黄酥脆捞出来备用。锅里留底油，放入葱花爆香，加陈醋、白糖、酱油调咸淡，放入炸好的狗鱼，让味道充分融合进去即可出锅。
第三个就简单了，香菜炒狗鱼，新鲜香菜洗净切成小段，狗鱼去头去尾，取出鱼骨，用葱姜蒜腌制一下去腥，锅里烧油，放入姜蒜葱丝爆香，下狗鱼快速翻炒几下，放盐和鸡精就可以啦。是不是特别简单呢！