烤猪蹄好吃吗？
我烤过，吃过别人烤的，没有特别的感觉啊 感觉和炖的没啥区别 但是如果要是麻辣或者卤的话，我估计会好点吧 因为炖的时候调料味都融在汤里了 我没试过做酱猪蹄，所以不知道好不好吃 不过可以告诉你一个方法 炖猪蹄的时候可以加点醋进去，这样炖好后骨头很容易就脱落的 而且味道很好，也不油腻~
至于怎么炖就不多说了哈 你自己可以去查下 买猪蹄的时候最好是买前蹄（猪的前脚） 后蹄就是猪的后脚 后蹄的骨头比较大，而且很粗，适合炖汤喝 前蹄比较小，比较细，比较适合炒着吃，或者煮着吃 如果要买猪蹄的话，就买前蹄好了
最后说一下，你说的那个不是猪蹄哦 是猪脚 两者的区别就是一个前一个后 所以你看一下猪的前面还是后面有爪子就知道了 一般卖猪蹄的都是前蹄比较多啦~~~ 其实猪身上的肉很多都很好吃的，像瘦肉很多的肉丸，猪尾巴，腰子等等等。。。。
还有哦 现在一般超市都有那种带骨头的猪蹄卖的 你可以去看看 有的是用高压锅压过的，这样的比较容易啃 也有的是没有压过的，那样的需要自己动手去砍开，然后再剁小块了煮 个人认为不用压过的比较好 因为如果是高压锅压过的，虽然方便省事，但是容易破坏原有的胶原蛋白，而胶原蛋白正是使皮肤保持弹性的重要元素呢~~
所以一般炖猪蹄都用新鲜的猪蹄比较好 至于做法嘛，我就懒得写了……嘿嘿，反正你百度一下“猪蹄的做法”会有很多出来的，你可以参考一下别人的意见咯~~~~