小鲤鱼怎么焖好吃？
我爷爷是山东聊城人，小时候住在农村，对鱼的做法有着浓厚的情感和独特的回忆，以下就是他教我做鱼的方法，简单易学，快学起来吧~ 做焖鱼，首先要有充足的材料——小鱼一罐，馒头一个，蒜四瓣儿，姜一块儿，香葱两根，豆瓣酱一勺，生抽一勺，老抽少许，白糖适量（大约半勺）
第一步：把小鱼去头去尾，清洗干净； 第二步：锅内热油，油热后放入姜、蒜、葱白段爆香，然后加入两勺料酒，一勺豆瓣酱，炒出香味儿； 第三步：加入清水或者温水，水量没过鱼肉即可，放少许老抽提色，再依次倒入切好的葱段、蒜片和姜丝，少量白糖提鲜，盖上盖子煮开后转中小火煮约10分钟；
第四步：将切好的葱花和剩下的蒜末放在碗内，浇上刚熬好的汤汁，拌在蒸熟的馒头上一起吃。 一罐小鱼加上半个馒头，一碗香喷喷的焖鱼就做好了！ 喜欢吃辣椒的可以放些剁椒或者是辣椒圈，味道会更佳！