鹅肉炖什么好吃又营养？
1.山药 - 对脾胃有益，有助于消化、吸收和分泌。可以防止胃溃疡穿孔，减少溃疡发生的可能性。它还可以减轻胰腺炎的症状；
2.胡萝卜 - 这是一种健康的蔬菜。富含维生素A和维生素B族;还含有钙和铁以及一些微量元素。在炖鹅的过程中，加入一些胡萝卜可以促进人体对维生素的吸收利用。由于胡萝卜富含胡萝卜素，可以在体内转化为维生素a，这可以有效预防夜盲症；
3.枸杞 - 具有补肾作用。可用于治疗肝肾不足所致的腰膝酸软、头晕目眩等病症。它可以增强人的视力，保护眼睛免受辐射的伤害，并缓解眼睛疲劳。它还用于预防和治疗糖尿病。因此，这种食物与鹅一起吃时，具有良好的保健作用；
4.莲藕 - 有助于开胃健胃，促进食欲，同时还能起到清热祛痰的作用。另外，它还含有黏液蛋白和一些膳食纤维成分。能刺激胃酸的分泌，也能加速身体内废物的代谢，经常食用可以起到一定的减肥作用；
5.白萝卜 - 白萝卜有健脾消积的作用，能促进胃肠蠕动，改善消化不良引起的积食症状。萝卜中的芥子油可促进脂肪代谢，防止脂肪堆积，从而达到美容减肥的效果；
6.冬瓜 - 根据古代医学家的经验记载，吃这种水果后，可以消除体内积聚的水肿。它在利尿方面也很好。它还有助于排出体内的毒素，并能有效地降低血糖含量。对于体质虚弱的人来说，经常吃它能提高身体的抗病能力；
7.红枣 - 补血益气，是女性最喜爱的天然保健食品之一。它的铁元素非常丰富，可以预防缺铁性贫血的发生。它还含有大量的环磷酸腺苷，这是一种重要的物质，对人体非常有益。当它进入身体时，会阻止自由基的形成，从而使皮肤更紧致光滑。经常用它来煮鹅也是不错的选择；
8.金针菇 - 金针菇富含蛋白质，营养价值很高。它不仅味道鲜美，而且有很好的食用价值。金针菇中还含有一种叫朴菇素的成分，可以帮助身体抵抗癌细胞，从而起到抗癌的效果。
9.土豆 - 在日常饮食中多吃土豆能有效去除体内脂肪，有效保持人体正常代谢功能，对减肥有一定的辅助作用。将土豆和鹅一起炖还能使菜肴本身更具风味。