四角豆怎么做好吃？
其实这个菜，在我家我是不大喜欢的，原因有二：一、我不喜欢它有点苦的味道；二、它的形状实在不怎么样……但每次老妈都会做给我吃，说吃了好…… 材料： 四角豆、蒜头、干葱头、油、糖、蚝油（或者海鲜酱油）。 做法： 1.把四角豆洗净切小段备用；
2.热锅凉油下蒜末和干葱丝爆香，然后加入切好的四角豆翻炒片刻；
3.加入少许的白糖，继续翻炒至四角豆断生，加入耗油或海鲜酱油翻炒均匀即可出锅~
PS：1.不喜欢太苦的可以把四角豆放锅里焯一下再炒；
2.四角豆是碱性食物，可以中和人体内的酸性物质，所以经常吃对身体有好处！ 虽然不是很喜欢这个菜，但是为了健康还是可以吃的哈~
附送：老妈牌红烧鱼的做法——
材料： 鲫鱼一条、生姜几片、大蒜三瓣、辣椒两个（根据自己口味来定吧） 调料：生抽适量、老抽适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量 步骤如下： 1.将买回来的鱼清洗干净，准备葱姜蒜和干辣椒备用；
2.鱼沥干水，起锅热油，先把鱼煎一下；
3.煎至两面金黄后就可以放进适量的盐和料酒去了腥味了；
4.然后把准备好的姜和大蒜都放进去煸香；
5.接着放入切好的红尖椒圈一起煸炒；
6.最后倒入适量的清水煮开，加入适量的老抽和生抽，小火煮十分钟；
7.待汤汁快收干了就加入适量的鸡精提鲜就可以了～ 红烧鱼的鱼一定要处理干净，不然会腥味的哦~~