我用的猪大肠，包菜，还有粉丝和豆腐泡，味道很不错，具体步骤如下 1.先准备好所需要的食材。（其实这里可以再剁点香葱或者小米椒进去，因为我家没有，所以没剁） 用清水把猪大肠洗四五遍，冲洗干净 2.把洗好的胖肠放进高压锅里，加入姜、花椒粒和八角一起炖（我是直接买的好像叫卤水汁的调料，倒进碗里再加酱油和糖调匀后淋在肥肠上，盖上盖子大火烧开，然后小火焖半个小时这样就差不多了）
3.把切好的包菜放进去煮，我是不放盐的，就加盐和酱油调了个色，大概再炖十来分钟就行了 4.接下来准备一个碗，倒入生抽、香醋、白糖和剁辣椒调成酱汁待用 5.把刚刚炸好的花生米捣碎，越碎越好 (其实这一步我没做，直接省略了，对不起)
6.最后把煮好的包菜捞起来盛盘 7.把酱汁淋在包菜上面，再把花生米和葱花撒在上面，这样就可以开吃了 简单吧！！！真的超级好吃的呀！！！
蒙天食优质答主拌包心菜是一道非常受欢迎的凉菜，它不仅味道清爽，而且制作简单。下面我就来介绍一下如何制作美味的拌包心菜。
首先，我们需要准备一些包心菜。包心菜有很多种类，比如圆白菜、青圆白菜、紫圆白菜等。根据个人口味和需求选择即可。将包心菜洗净，切成细丝或者小块备用。
接下来，我们需要准备一些调料。一般来说，拌包心菜的调料主要有盐、酱油、醋、糖、辣椒油、花椒粉等。将这些调料按照个人口味调匀备用。
然后，将切好的包心菜放入一个大碗中，加入适量的盐，用手抓匀，腌制10分钟左右，让包心菜出水。然后将腌制好的包心菜挤干水分，加入之前调好的调料，再次用手抓匀，让包心菜充分吸收调料的味道。
最后，将拌好的包心菜装盘，可以撒上一些熟芝麻或者葱花点缀，增加口感和美观度。这样一道简单又美味的拌包心菜就做好了。
总的来说，拌包心菜的制作非常简单，只需要准备好包心菜和调料，按照上述步骤操作即可。而且拌包心菜的口感清爽，非常适合夏季食用，也是一道非常健康的凉菜。希望各位朋友在制作时能够发挥自己的创意，制作出更加美味的拌包心菜。
