白木耳作用有哪些？
木耳性平味甘，有润肺止咳、养血补血、凉血止血之功效。现代医学研究认为，木耳有止血、活血、补血、降血糖和降血脂的作用，并具有抗肿瘤、抗衰老、抗氧化、增强免疫能力的功能，是种营养价值极高的食用菌。
在饮食上，木耳可用来烹调多种菜肴，凉拌或热炒、荤素搭配等，都能烹调出色香味俱佳的食物，既可口又营养。下面介绍四款木耳菜肴谱：
冰糖炖木耳：干黑木耳15克，用清水发开洗净，加冰糖50克，用文火炖至冰糖尽融，即可食用。每日2次，可滋补治咳。
炒木耳菠菜：菠菜400克，水泡发黑木耳15克，油、盐等适量做菜。每日一次，可清血、养血治咳嗽。
木耳炒猪血：干黑木耳9克，用清水发开洗净，鲜猪血300克炒熟，加葱、姜、辣椒、油、盐等调料适量烹调，每日一次。有止血、治咳的食疗作用。
木耳炒猪肉：干黑木耳15克，以热水泡发去杂洗净，瘦猪肉200克切片。将猪肉炒至半熟，加入木耳及葱、姜、酱油、食盐等调料，炖炒熟透即成，可常食。有补中气、治咳之效。