番茄土豆炒什么好吃？
我我我非常非常喜欢番茄，所以我非常擅长做用番茄做的菜！ 我做的番茄土豆丝是我妈妈的拿手菜，每次去我妈都会给我做这个吃。 首先把番茄切成块，然后把土豆去皮之后也切成块。切完以后放在水里洗掉表面的淀粉，这样才容易炒熟。 然后烧一锅开水，水开后先把土豆放进去焯一遍，大概半分钟就可以了，这样做是为了去掉土豆的淀粉，炒出来会更清脆。 然后捞出来沥干水分备用。 接着锅里放少许油，烧热后放入切好的蕃茄进去煸炒，炒到蕃茄皮掉了会更好（我一般都不挑掉蕃茄皮，毕竟有皮才有味儿嘛） 等到蕃茄炒得软塌塌的时候，放入土豆一起拌炒，这时候可以放适量的盐调味了。 最后撒一点葱花就可以出锅了~ 这道菜非常简单快手，而且特别下饭哦～
接下来推荐的是我做的番茄烧排骨！也是我喜欢的菜之一～ 用料也很简单，主要就是排骨和西红柿。 首先把排骨用清水浸泡出血水。然后把泡过的排骨冷水下锅，焯水，同时加入葱段、姜片和料酒去腥。等到锅开后再煮2分钟左右就可以了。 焯过水的排骨用清水冲洗干净，控干水分待用。
开始煎排骨了！热锅凉油，小火低温慢慢煎至排骨微黄酥脆。 这个时候可以切点蒜末或者葱末备用。 我比较喜欢自己熬番茄酱，步骤也不复杂。就先把切成块的番茄放进锅里，加少许食盐，翻拌均匀后盖上盖子闷5分钟左右。 等到番茄变软，汤汁变成红色的糊状时就差不多了。这时可以把事先切好的蒜末放进去一起熬煮，更香呢。
等到汤汁变得浓稠，酸甜可口的时候就可以关火啦。把炸好的排骨放进去拌匀，让每根排骨都沾满酱汁儿。 摆盘上锅蒸10分钟左右就可以了。 出锅后撒上葱花点缀一下，香辣开胃又浓郁的番茄烧排骨就做好了。