米饭煲仔饭怎么做好吃？
我吃过最好吃的煲仔饭是广州那边的，所以按照广式煲仔饭的做法来做的 先准备一块排骨，剁成小块儿，然后清洗两遍沥干水分 用小碗盛着，放两块儿姜，一勺生抽，一勺老抽，少许盐，拌均匀后腌制两个小时以上 准备胡萝卜一根，切薄片，香菇几朵，切丝 电饭锅里铺上锡纸，锅底涂上油，这样不会粘锅 先把胡萝卜放进去铺平了，再摆上香菇丝，然后把排骨放在最上面 把淘洗干净的米倒入锅里，倒多一点水，开始煮饭 大约三十分钟左右就熟了，这个时候用筷子搅动一下，让底部稍微结痂的米饭和排骨可以更好的入味 再焖十分钟就可以吃了 这个方法跟外面买的是一样的，你可以试试哦~
另外还想说，现在很多人都有胃炎或者胃病的，所以我推荐用电饭煲做饭，因为电压力锅、电饭锅都会有烧焦的情况发生，而电饭锅和电压力锅相比对温度不好控制，容易出现做熟了但是很硬的情况。 而电饭煲就不会，它最大特点是“温”，这个“温”字就是提醒我们，用其做饭时，温度是缓慢上升的，对我们的胃是比较保护。
材料：500g大米、500g腊味、生菜、橄榄菜、鸡蛋、葱花、耗油、生抽、料酒、白糖、味精、胡椒粉
1、淘洗干净大米之后，浸泡半小时，这样煮饭不会粘锅，口感也会更加软糯。
2、腊味可以放腊肠腊肉，这里用的是腊肠。腊肠在煮沸的水中煮1分钟后捞出来切片。腊肠本身就很咸，所以不用放盐。生菜洗净撕成小块，橄榄菜切碎。
3、鸡蛋每个加一勺温水和少许白糖搅拌均匀，这样炒出来的鸡蛋口感更嫩。
4、煎蛋之前在平底锅里刷一层薄油，将搅拌好的鸡蛋倒进锅中，用铲子不停翻炒，鸡蛋基本凝固之后盛出来备用。
5、炒好的鸡蛋再切碎一些。
6、将所有材料都准备好之后，现在我们可以调一碗煲仔饭的灵魂酱汁。炒锅烧热加少许油，油热之后放入葱白爆香，然后加入耗油、生抽、料酒、白糖、味精、胡椒粉炒匀。做煲仔饭酱汁的材料一般有葱、蒜、姜，但这三种材料最好是只选一样或者两样，不然会抢了腊肠腊肉等主料的香味。
