黑豆加红枣怎么做好吃？
这个汤，在我家是进补的汤品之一。 冬季寒冷，人们习惯多吃肉类来进补身体、抵御寒冷。但是吃多了容易消化不良，此时来碗健脾补肾、益气养血的黑豆枣泥汤就再好不过了！ 俗话说：“一粒黑豆一个药，十粒铁树一棵草”，可见黑豆的作用有多大。而现代医学也证明，黑豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸和钙、磷、铁等营养成分，具有健脾利湿、补肾益阴的功效。对脾虚胃寒、肾虚阳痿、风湿痹痛、腰膝酸软等疾病有很好的辅助治疗作用。 而红枣被誉为“百果之王”，富含蛋白质、氨基酸、膳食纤维及多种维生素和微量元素，有“天然维生素”之称，具有补中益气、滋补脾胃等功效。
用黑豆和红枣一起煮汤，具有健脾养胃、补肾强身、补血养血的功效，非常适合体弱多病、面色苍白、气血不足的人群食用。 除了炖汤，黑豆还有多种美味又简单的吃法，炒熟后拌着酸奶吃，味道清香可口；用豆浆机打成豆渣，做成美味的豆渣饼；和糯米一起熬粥，香甜软糯……
【材料】 生黑豆60g，去核红枣30g。
【做法】 将生黑豆用清水浸泡过夜，捞出沥干备用。 把红枣洗净，去掉核。 锅中倒入适量清水，放入黑豆、红枣，大火煮沸后，改为小火熬煮1小时左右，调入食盐即可。