什么制作蛋糕好吃？
首先，你要了解制作蛋糕所需要的物料与设备。 常用的烘焙物料有：面粉、白砂糖、鸡蛋、黄油、牛奶等；工具和设备包括：烤箱、打蛋器、电子称、滤网、刮刀、保鲜膜、裱花袋（筒）、蛋糕模具等等。 制作蛋糕最简单的物料就是面粉、白砂糖、鸡蛋和植物油或者黄油。
1、先取一部分蛋黄搅拌至粉状，再慢慢加入牛奶，调匀备用。
2.用另一盆搅拌蛋白，先加入三分之一的白糖，待蛋白起泡后再分三次加入其余的白糖搅匀成奶油状。
3、将拌好的面糊倒进蛋黄糊里，轻轻搅拌均匀，不要过度搅拌，以免消泡。
4、烤箱预热，把做好的蛋糕糊倒入模具中，摇匀后放入烤箱中层，以180℃的温度烘烤约35分钟左右。
5、出炉后的蛋糕冷却后脱模，抹上你喜欢的果酱或者鲜奶酪，再覆膜或抹油，以防干裂。 用同样的方法还可以做出饼干、酥类点心或是慕斯蛋糕等。
不过，这样做出来的蛋糕口味比较单一。想做出丰富多味的蛋糕可以加入一些辅料，如巧克力、咖啡、草莓、榴莲等等。在制作时，可以把它们跟主要的原料充分搅拌融合在一起。 但要注意的是，有一些辅料可能会破坏其他配料的风味，比如香草精、柠檬汁等含有香料的辅料就要少加甚至不加。而坚果类的辅料应事先烤香或炒熟，磨碎后使用。