砂锅鸡好吃吗？
我也很喜欢砂锅鸡，不过做法跟题主说的不一样~ 四川砂锅鸡是以鸡肉和砂锅为原料制作的一道菜。以鸡汤、嫩鸡块为主要原料，配以蘑菇等辅料烹制而成，味道鲜美可口。 我在别的地方也看到过有说是用砂锅中炖出来的鸡的叫法，不过我没见过~~ 这道菜的来源说法很多，不过都是传说而已啦.... 我最喜欢吃的是在四川绵阳吃的砂锅鸡，当时还去问过店小二这道砂锅鸡的做法，他只告诉我一句“老板说啥就是啥” 所以这道砂锅鸡的做法也是众说纷纭了。其中有个说法是这样的—— 相传清乾隆皇帝下江南时，途经绵州(今四川绵阳)，由于路不熟，误把当地一家农家院子当作行宫，便住了下来。这家主人得知是御驾亲临，吓得战战兢兢，连忙杀鸡宰鸭，置办了一桌佳肴恭迎圣上。可当御膳人员揭开锅盖端上一碗汤菜时，乾隆帝闻到一股奇香扑鼻而来，禁不住问厨师此为何物？厨师范正秋跪答：“回陛下，此乃鸡煲。” “什么鸡煲？从未听过”皇上又问道。 “此菜是把鸡剁成方块放在锅里焖烧而成的。”范正秋边说边把鸡块捞起来放入碗中。 当他把盛好鸡块的汤碗呈给皇上后，只见那鸡汤呈金黄色，浓香四溢，皇上一看，大喜，连声称赞：“好！好！这名字起得妙极了！鸡煲，就鸡煲吧……”
于是，这道菜便被钦定为御膳，流传至今。 其实不管是怎么得来的做法，只要吃起来美味就行了嘛~~