作为一个在信阳生活了20年的老信阳，可以很负责任的告诉你，作为湖北人引入的早餐，信阳目前没有任何一家可以做出好吃的热干面的（除却某些会放点香油芝麻酱的拌面条以外）。 原因一：信阳大部分居民还是吃的比较清淡，不喜欢吃太多的调料味。
原因二：信阳人早起习惯喝茶，而茶是喝不习惯有香味的茶叶的，所以带香味儿的芝麻酱就更没戏了。
原因三：信阳人喜甜，除了豆腐脑咸甜味儿外，喜欢各种糖的甜食儿，比如炸果子、油馍、麻团等，所以对于只放酱油和芝麻酱的热干面更是无感。 所以啊，别费劲找啦，信阳不可能有好吃的热干面的。要吃不放任何调料的，来河南吃烩面吧；要吃加芝麻酱的，去北京吃炒疙瘩（炒豆腐脑）吧。
孔维娣优质答主热干面是种具有地方特色的面食，出自湖北省随州市，但是信阳市位于河南省，也有很好的热干面。下面为您推荐几家信阳比较好的热干面店：
1. 信阳热干面农家店
这家店位于平桥区新华路30号，这家热干面所选用的材料都是新鲜的，口感香辣可口，非常受当地人欢迎。
2. 信阳老城区热干面
这家店位于浉河区三桥南头，这家热干面的面条筋道有韧性，搭配秘制的酱料和香辣的佐料，味道非常美妙。
3. 信阳美味热干面店
这家店位于平桥区羊山新区新七大道，这家热干面的面条口感细腻，酱料鲜美，深受附近居民的喜爱。
4. 信阳张老三热干面店
这家店位于平桥区平中路，这家热干面色香味俱佳，选用的都是优质材料，深受周边上班族的喜爱。
以上只是部分推荐，实际上热干面作为一种广泛传播的面食，在信阳市区有很多质量不错的热干面店。您可以根据自己的位置和口味来选择最适合您的那家热干面馆。
